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香煎小土豆新鲜的迷迭香和百里香

2019年06月06日 栏目:历史

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香煎小土豆

原料:小土豆。佐料:盐,黑胡椒,新鲜的迷迭香和百里香,干香草碎,大蒜,辣椒碎,黄油,橄榄油。

1、小土豆清洗干净无需去皮,各种佐料备齐。

2、将小土豆蒸熟。

3、大蒜用到拍散,香草去掉梗备用。

4、锅烧热,倒入少许橄榄油。

5、将蒸熟的小土豆地皮放入锅中小火慢煎,并用勺子稍加按压让小土豆裂开以便更入味。

6、煎至两面金黄,加一小块黄油。

7、待黄油融化出现香味后,加盐,黑胡椒和大蒜调味,再稍微煎一会让蒜味溢出。

8、撒新鲜的香草和干香草碎,辣椒碎拌匀即可。

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