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白薯的营养价值 原来需要这么食用toutiao

2019年02月01日 栏目:历史

白薯(甘薯)俗称地瓜。有红白两种,味美且甘,营养丰富,含大量糖、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。本品可作食粮,所含营养能增加身体抵抗力,增强血
  白薯(甘薯)俗称地瓜。有红白两种,味美且甘,营养丰富,含大量糖、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。本品可作食粮,所含营养能增加身体抵抗力,增强血管壁弹力和骨骼牙齿健康,又含大量碳水化合物、钙和胡萝卜素,后两者则为一般米、面所不及,是一种产量高营养好的杂粮,本品的医疗价值正在被人们认识,因含纤维素较多,在肠内吸收大量水份,有通便作用,能预防结肠癌的发生。白薯还有哪些特殊的功效呢,一起和小编来学习下吧。

一、白薯的主要功效

  白薯中多种维生素和不饱和脂肪酸结合,有助于防止血液中胆固醇的形成,预防心脑血管疾病的发生。白薯能够提供大量的胶原和粘多糖物质,所以能保持动脉血管的弹性,防止动脉粥样硬化和高血压的发生。其次它包含的维生素A和维生素C的含量超过胡萝卜和某些水果。白薯中的淀粉和纤维素,在肠内能吸附大量水分,增加粪便体积儿童发烧了怎么办如何退烧
,预防便秘,起到了吃粗粮的功效,减少肠癌的发生。白薯属碱性食物,能中和酸性食物产生的过多的酸性物质,防止血液、体液酸化。白薯还能减少皮下脂肪,避免肥胖和预防胶原病的发生。白薯能够提供大量的胶原和粘多糖物质,保持动脉血管的弹性,防止动脉粥样硬化和高血压的发生。过去有人认为地瓜吃了很甜,会容易发胖而不敢吃。

二、白薯的主要营养价值

  白薯中多种维生素和不饱和脂肪酸结合,有助于防止血液中胆固醇的形成,预防心脑血管疾病的发生。白薯中的淀粉和纤维素,在肠内能吸附大量水分,增加粪便体积,预防便秘,减少肠癌的发生。白薯属碱性食物,能中和酸性食物产生的过多的酸性物质,防止血液、体液酸化。白薯还能减少皮下脂肪,避免肥胖和预防胶原病的发生。现代营养研究表明,白薯具有减肥功效,是健美轻身的良好食品。白薯属于低热量食品高容积食品,350~400克番薯产生的热量仅相当于100克大米产生的热量,白薯含水量远高于大米的含水量,因此具有减肥功效。当然,它毕竟产生一定的热量,不加控制的大吃也会导致肥胖。因此,食用时要将它代替部分主食,这样就可以发挥减肥的功效了。

三、白薯有延长寿命的特殊功效

  从当今看,影响人类寿命重要的疾病是癌症和心血管疾病宝宝热咳嗽吃什么好的快
,而红薯对防治这两种疾病都有独到之功。这与它所含有的特殊营养成分是分不开的。红薯的特点是它独有的脱氢表雄甾酮儿童祛痰药有哪些
,这种物质既可防癌又使人长寿,是一种与哺乳动物体内肾上腺所分泌激素相类似的类固醇,美国费城生物学家阿瑟·施尼兹教授从甘薯中提出的这种物质称其为“冒牌荷尔蒙”或DHEA。他给接种癌细胞的白鼠注射“DHEA”这种物质,能阻止白鼠不再患结肠癌、乳腺癌,而且寿命由正常白鼠的24个月延长到36个月。

  日本科学家还发现,白薯含有粘液蛋白,这是一种多糖和蛋白质的混合物,属于胶原和粘多糖类物质,它对人体的消化系统、呼吸系统和泌尿系统各器官组织的粘膜具有特殊保护作用,如保持动脉血管弹性;保持关节腔里的关节面和浆膜腔的润滑作用;防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩,能防止胶原病的发生等。如果这种粘液缺乏时,各器官、组织很容易产生炎症和癌变,这类物质连鸡、鸭、鱼、肉都不能供给,惟白薯所独有。

四、白薯的饮食方式

  为营养均衡的保健食品。很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜,怕吃多了会发胖。北京中医药大学养生室张湖德教授介绍,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。但是今天人们生活富裕了,已经不再把红薯作为主食,它缺少的营养物质完全可以通过其它膳食加以补充。比如,把牛奶和红薯同时食用,因为牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分。微波炉烤白薯:白薯切成1厘米厚的薄片,上面抹点油,微波烧烤功能烤!

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