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空腹吃鱼可致痛风谨慎4种方式吃鱼会短命

2019年05月14日 栏目:时尚

俗语说畜肉不如禽肉,禽肉不如鱼肉。鱼因其美味和营养,历来是广受大众爱好的食品。当初老祖宗造字,就把鲜字归于鱼部,将鱼当作鲜 的,而花样翻

俗语说畜肉不如禽肉,禽肉不如鱼肉。鱼因其美味和营养,历来是广受大众爱好的食品。当初老祖宗造字,就把鲜字归于鱼部,将鱼当作鲜 的,而花样翻新的各式吃法,更是让鱼备受追捧。吃鱼的好处不言而喻,但食不得法,也会给人体健康造成危害,乃至惹上致命重疾。赶快来看看几个常见的毛病吃法,防患于未然。

活杀现吃残留毒素危害身体

1般人都认为吃鱼越新鲜越好,因此喜欢活杀现吃,认为这样才能保证鱼的鲜美和营养。但这实际上是1个认识误区。不管是人工饲养的鱼类或野生的鱼类,体内都含有1定的有毒物质。

活杀现吃,鱼体内的有毒物资常常来不及完全排除,鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡,这些残留毒素极可能对身体造成危害。

另外,活杀现吃的鱼蛋白没有完全分解,营养成份不充分,口感也并不是。

建议:

购买活鱼回家后可以用清水养上1两天再杀,已杀死的鱼则用清水浸泡1小时左右,以尽可能挥发鱼身上的剩余毒素,下落有毒物资对身体的危害。

而烹饪在鱼死亡数小时落后行,由于放置1段时间后,鱼肉的结缔组织开始逐渐软化,肉品也变得味美鲜香,此时烹饪,味道。

不可否认,鱼的确是很好的健康食品,但食鱼有道,才能对你的健康真正有益。

生吃鱼片易得肝吸虫病

很多人都喜欢生鱼片的鲜嫩美味,却不知生吃鱼片对肝脏很不利,极易感染肝吸虫病,乃至引发肝癌。

据营养、健康方面的专家介绍,肝吸虫病是以肝胆病变成主的1种寄生虫病,人通过吃生的或半熟的含肝吸虫活囊蚴的淡水鱼虾和淡水螺类被感染的几率极高,目前我国仅在广东省就有数以百万计的肝吸虫患者,其中很多人正是由于生吃鱼虾而染病。

其临床症状以疲乏、上腹不适、消化不良、腹痛、腹泻、肝区隐痛、肝肿大、头晕等较为常见,严重感染者在晚期可造成肝硬变腹水,乃至死亡。

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